從餐飲產(chǎn)業(yè)消費升級到商業(yè)實體創(chuàng)新變革，從客群定位、運(yùn)營管理智到能供應(yīng)鏈全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化管理，堅定“為顧客服務(wù)，好奇探索，相互成就”的理念，是覓食森林創(chuàng)建的初衷。

覓食森林發(fā)現(xiàn)，眼下的大多數(shù)“一站式”商業(yè)廣場已經(jīng)很難滿足消費者的需求。同時商業(yè)地產(chǎn)同質(zhì)化嚴(yán)重，顧客去哪兒消費都能看到一模一樣的快時尚時裝品牌、輕奢品牌、一線大牌，負(fù)一樓大眾小吃，四樓五樓精致料理，但品牌、裝修都大同小異，引起顧客對實體消費的逐漸厭倦，加重了電子商務(wù)對實體商場的沖擊。因此覓食森林從“零售、服飾、餐飲、娛樂綜合體”的標(biāo)配中主動剝離，選擇餐飲娛樂這一單一垂直向定位。

小標(biāo)一：高客流商圈實戰(zhàn)

覓食森林的餐飲定位，首先能在顧客心里留下一個“吃飯就去覓食森林”的直接印象，并且西單商圈地理位置卓越，附近金融街、中小學(xué)集聚，軌道交通指數(shù)高，形成了天然的高客流圈。比鄰大悅城，直達(dá)高端購物中心—老佛爺，購買生活用品、服飾等需求實現(xiàn)之后，覓食森林將帶來舌尖上的愉悅與下一站藝術(shù)視覺性體驗。

小標(biāo)二：文化與商業(yè)實體深度結(jié)合

除此之外，為了提升用戶體驗，促進(jìn)消費，覓食森林同樣引入“藝術(shù)性體驗業(yè)態(tài)”——青年先鋒藝術(shù)館，將裝飾裝置與活動中融入視覺藝術(shù)、數(shù)字媒體、新媒體互動藝術(shù)和雕塑畫展等，用戶在藝術(shù)性體驗中拍攝照片、與朋友分享體驗感受，都在無形中提升了覓食森林的知名度和用戶粘性。

同時還會在青年先鋒藝術(shù)館中不定期邀請潮流KOL、當(dāng)代藝術(shù)家、新銳藏家、微博大V、時尚生活自媒體，每一位KOL、名人相對應(yīng)的粉絲人群都全然不同，卻數(shù)量龐大，尤其網(wǎng)絡(luò)紅人自身的流量與帶貨能力，這對商場的熱度和客流的助益不言而喻。

近期覓食森林聯(lián)合國內(nèi)最具代表性的原創(chuàng)設(shè)計品牌團(tuán)隊——陳幸福工作室在正式開業(yè)期間策劃《關(guān)于一只兔子的美好幻想》的幸福展覽，可愛、靈動、森林系，覓食森林實現(xiàn)了自然界小生靈對美好生活的幻想，與此同時這也正是當(dāng)代青年人對美好都市生活融合創(chuàng)意、回歸自然的真切憧憬。更值得一提的是陳幸福工作室對于幸福感與創(chuàng)意的追求，與覓食森林“集食行樂“的生活理念：集好物市集、食世界美食、行跨界冒險、樂歸初心的創(chuàng)想不謀而合。

小標(biāo)三：泛餐飲食品安全前瞻布局

由于覓食森林主攻餐飲，所以包含了餐飲的所有消費層次，因此任何收入水平、年齡段的人的餐飲需求都能被滿足。覓食森林第一層「新 xīn」，可為白領(lǐng)、金領(lǐng)提供精品伴手禮、精致下午茶和簡餐。第二層「潮 cháo 」，匯集了來自全世界的優(yōu)質(zhì)零食、網(wǎng)紅奶茶、爆款小吃等潮牌屬性餐飲店，抖音、美拍等短視頻將為覓食森林帶貨帶量。第三層「集 jí 」，把大排檔、小吃攤?cè)趨R到商場里，讓記憶中的美食重新回到人們的視野中。第四層「創(chuàng) chuàng 」，自營跨界創(chuàng)意消費體驗空間，為餐飲產(chǎn)業(yè)實戰(zhàn)孵化器，匯集了稀有食材和覲海加孵化的創(chuàng)業(yè)品牌。 第五層「意 yì」，匯集最具北京當(dāng)?shù)卮硇缘乃郊也耍缑诽m芳的「梅府家宴」，該層年底才會對外開放。負(fù)一層，則將提供以某種食物為主題的「沉浸式互動戲劇+餐飲體驗」。

作為“未來餐飲”的領(lǐng)路人，覓食森林要做的不只是迎合時下消費者的需求，更將不斷引進(jìn)國際美食、特色文化餐飲、零售伴手禮、復(fù)合型體驗店，結(jié)合非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與藝術(shù)品打造全樓跨界空間，帶領(lǐng)消費者走向未來化的全新“體驗式”消費中去。

覓食森林，懷揣一個年輕純澈的心，用更貼心的服務(wù)，更前沿的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，更豐富的潮流玩樂，讓每一位顧客在西單“集食行樂”。