敲一下黑板,9月13日就要到中秋節(jié),為了給你們排雷,小編決定今天就來(lái)一期流心月餅測(cè)評(píng)...
有皇玥、美心、陶陶居、鋒味和星巴克,從包裝、口味和性價(jià)比等方面測(cè)評(píng)了一輪,看完它,中秋就不用糾結(jié)了。
這次,小編依然很豪爽,一口氣買了5種月餅,價(jià)格在200~500元不等,主要測(cè)評(píng)奶黃餡的,順帶嘗嘗其他新口味,給你們排雷。
參與測(cè)評(píng)的選手有,皇玥、陶陶居、星巴克、美心和鋒味,會(huì)從包裝、餅皮、餡料和性價(jià)比幾個(gè)方面進(jìn)行打分,各項(xiàng)滿分5分
=①鋒味貴刁月餅=
掛了謝霆鋒大名的月餅禮盒,258元一盒,外包裝稍微簡(jiǎn)陋了一些,里面是六種口味的六色月餅,乍一看有點(diǎn)橡膠的感覺。
很明顯流心奶黃的是C位,只有它是眾星拱月的月球造型,其他的都是小熊logo,餅皮用的是桃山皮,少了傳統(tǒng)月餅該有的溫潤(rùn)火色,咬開之后內(nèi)餡的流心也不多,入口的奶黃味只能給3分吧。
除了傳統(tǒng)的流心奶黃口味,還有蔓越莓流心、檸檬芝士玫瑰、焦糖海鹽巧克力等5種口味,但基本沒有讓我們心動(dòng)的味道。
包裝:★★★ 3星
餡料:★★★ 3星
餅皮:★★★ 3星
性價(jià)比:★★★ 3星 258元/6個(gè)
=②陶陶居月餅=
廣州老字號(hào)品牌陶陶居,他家的金磚月餅,只能用金光閃閃和富貴逼人來(lái)形容,這顏可以說(shuō)是月餅界的土豪了。
這次的有奶黃流心和&巧克力流心2種口味,烤出來(lái)的外皮顏色很OK,色澤均勻,水準(zhǔn)依然在線,它的流心一切就開始爆漿,餅皮厚薄適中,吃起來(lái)也不會(huì)太甜膩,蛋黃味和奶香味再濃郁一點(diǎn)就更好了。
巧克力流心我覺得還行,不是單純的甜,是有層次感的巧克力味,有點(diǎn)像在吃月餅口感的巧克力
包裝:★★★☆ 3.5星
餡料:★★★★ 4星
餅皮:★★★★ 4星
性價(jià)比:★★★☆ 3.5星 358元/6個(gè)
=③星巴克月餅=
星巴克今年的月餅,不好意思我是沖著顏買的,配上送的透明PVC袋子,我就是整棟辦公樓最靚的都市麗人了
里面是雙層的復(fù)式結(jié)構(gòu),可以旋轉(zhuǎn)打開下面的一層,講究得像月入2萬(wàn)的人才能吃得起的月餅,就是偏花哨了些,實(shí)用性不大。造型很別致,像個(gè)宮廷小點(diǎn)心,和鋒味一樣采用桃山皮,入口的瞬間,有點(diǎn)像嚼橡皮泥,流心的效果不明顯,整體也比較甜膩,有點(diǎn)失望。
其他味道也是無(wú)功無(wú)過,看了看598元的價(jià)格,我開始后悔了預(yù)算充足的朋友就當(dāng)我沒說(shuō)。
包裝:★★★★ 4星
餡料:★★ 2星
餅皮:★★ 2星
性價(jià)比:★★☆ 2.5星 598元/6個(gè)
=④美心月餅=
香港知名的月餅牌子,美心,有流心奶黃、流心蛋黃蓮蓉月餅和流心焦糖咖啡月餅3種,278元性價(jià)比還可,但是里面的包裝就普通了點(diǎn)。
美心的月餅小小個(gè)很精致,但餅?zāi)I晕⒉蛔咝牧艘稽c(diǎn),美心流心四字糊成一團(tuán),餅皮色澤較深,目測(cè)是烘烤火候掌握不到位。
美心的流心還是挺能打的,缺點(diǎn)的話是有點(diǎn)膩,感覺要配幾杯茶才能吃完我還是更喜歡它的冰皮月餅。
流心咖啡焦糖的味道,在切的時(shí)候就能聞到了,仿佛里面現(xiàn)泡了一杯咖啡,入口也很濃郁,我覺得可以盤一下
包裝:★★★ 3星
餡料:★★★★ 4星
餅皮:★★★3星
性價(jià)比:★★★☆ 3.8星 278元/6個(gè)
=⑤皇玥月餅=
由半島奶黃月餅之父,葉永華師傅擔(dān)任首席餅藝大師的皇玥月餅,去年在香港一推出就斷貨,今年還有米其林二星的黎永冠師傅加入,趕緊去買了兩盒,希望不要讓我失望。
100%紙藝打造的雙層首飾月餅盒,搭配車線工藝,質(zhì)感很足,節(jié)后還能用來(lái)收納首飾等小物件,我去年買的都還在家里躺著,不過368元/盒的價(jià)格,對(duì)一個(gè)新月餅牌子來(lái)說(shuō),有點(diǎn)兒小貴,看在顏值和用料都很講究的份上,還算物有所值。
它的餅皮是比較酥軟的類型,色澤均勻,餅皮和餡也會(huì)緊密連在一起,不愧是半島奶黃月餅創(chuàng)始人葉永華師傅的手藝。他們的奶香味和咸蛋黃味是全場(chǎng)最濃郁的,口感細(xì)膩中還會(huì)起沙,流心多得下一秒就要淌到手上了,果然名不虛傳。
最驚喜的是榴蓮味,榴蓮香氣非常足,連餅皮都滲透了榴蓮味,慢慢才涌現(xiàn)出咸蛋黃的味道,
芝麻味比較少見,芝麻的月餅和流心融合得很妙,甜度把握得正好,香而不膩,加熱后味道會(huì)翻倍。
包裝:★★★★☆ 4.2星
餡料:★★★★☆ 4.5星
餅皮:★★★★4星
性價(jià)比:★★★★ 4星 單味368元/8個(gè) 雙拼口味378元/8個(gè)
笑到最后的是:
結(jié)合四項(xiàng)評(píng)分,小編選出綜合表現(xiàn)最好的前三甲:冠軍是黑馬皇玥月餅,味道和包裝都在線,新口味也很能打。亞軍是廣州的陶陶居,季軍美心月餅。